Galette Chèvr ô Lait
13, 95€
poitrine fumée de porc, fromage de chèvre, miel, concassé de tomates maison, crème fraîche, salade
Lionel et Laurence Letellier sont apiculteurs aux « ruchers de la Suisse normande ». Ils élèvent leurs abeilles dans un souci constant de respect et protection de la nature. Les lieux où sont implantés leurs ruchers dépendent des fleurs avoisinantes et du mode d’agriculture pratiqué dans les environs.
Pendant très longtemps, l’homme a cru tout simplement que le miel tombait littéralement du ciel lors de certaines manifestations météorologiques, l’apparition d’un arc-en-ciel ou le lever du soleil : les abeilles ne faisaient que transporter le miel depuis les corolles des fleurs, où il était tombé, jusqu’à leurs ruches, où l’on pouvait aller le récolter… C’était ignorer le travail titanesque fourni par ces ouvrières infatigables et le soin que leur apporte l’apiculteur. Vous pourrez d’ailleurs découvrir l’histoire du miel et des abeilles chez Lionel et Laurence grâce à leur écomusée.
A 4 Kilomètres de la crêperie !