La bière artisanale Bio « La Lie »

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La bière artisanale Bio « La Lie »

La Brasserie « La lie » se situe à Saint Rémy sur Orne à quelques centaines de mètres de la rivière du même nom. Erika, François et Louis-Pierre peaufinent leurs brassins pour donner vie à des bières BIO blanches, blondes, ambrées et brunes  plus savoureuses les unes que les autres.

Mais qu’est ce qu’une bière artisanale ?

Une bière, en deux mots, est une boisson fermentée faite à base de céréales et d’une plante infusée, le houblon. Connue et fabriquée depuis l’Égypte ancienne, la bière est brassée dans tous les pays du monde où poussent des céréales (blé, orge, riz, mil, sorgho, etc). En Europe, on utilise principalement de l’orge, ou plus précisément du malt d’orge (orge pré-germée puis séchée). La bière artisanale est une boisson dont le moût est constitué des sucres extraits de l’orge maltée, dans lequel on infuse du houblon, et que l’on laisse fermenter pour obtenir de l’alcool. Chaque recette de bière artisanale est une transformation longue et complexe de plusieurs végétaux, qui donne naissance à d’excellents breuvages, autant divers que variés.

Contacts & Accès
  • Brasserie la lie, rue de l’Orne, 14570 Saint-Remy
  • 06 72 65 25 88
Site web

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

A 6 Kilomètres de la crêperie !

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bières

Galettes au fromage

Galette Chèvr ô Lait

10, 90

poitrine fumée, fromage de chèvre, miel, concassé de tomates maison, crème fraîche

Galette Calendos

10, 90

jambon fumé, camembert, crème fraîche

Galette Motartiflette

10, 40

lardons, pommes de terre, reblochon, oignons rissolés, crème fraîche

Galette Rocher du Parc

10, 40

lardons, pommes de terre, fromage à raclette, oignons rissolés, crème fraîche

Galettes spéciales

Galette Bocage

11, 90

Andouille de Vire, pommes, oignons rissolés, sauce moutarde cuisinée au cidre et crème fraîche

Galette du Marché

8, 90

Saucisse, concassé de tomate maison, oignons rissolés

Galette Végétarienne

8, 90

Emincé de légumes de saison, crème fraîche

Galettes traditionnelles

Galette Complète

7, 90

Jambon, emmental rapé, œuf

Galette au Beurre

2, 80

en toute simplicité

Galette Super Complète

9, 90

Jambon, emmental rapé, œuf, crème fraîche, champignons cuisinés, concassé de tomates maison, oignons rissolés

Galettes de la Mer

Galette Compostelle

14, 90

noix de Saint-Jacques, fondue de poireau, crème fraîche

Galette Viking

12, 90

saumon fumé, crème fraîche au citron, concassé de tomates maison

Les salades

La Camembert

12, 90

salade verte, toasts de camembert, jambon de pays, pommes, tomates, vinaigrette maison au cidre

Salade Chèvre chaud

12, 00

Salade verte, toasts de camembert, jambon fume, pommes, tomates, vinaigrette maison.

Salade Saumon

13, 90

salade verte, saumon fumé, blinis et sa crème citronnée, tomates, vinaigrette maison

Salade Sud ouest

13, 90

salade verte, pommes de terre, gésiers de canard, tomates, pignons de pin, vinaigrette maison

Les crêpes gourmandes

Crêpe Coco

5, 40

chocolat maison, noix de coco rappée, chantilly

Crêpe Suisse normande

6, 90

pommes fondantes, caramel beurre salé maison, glace vanille, chantilly

La Glacée

5, 60

crêpe, boule de glace au choix, chantilly

La Chouchou

6, 90

Cacahuètes caramélisées, boule de glace banane éclats de chocolat, coulis de caramel beurre salé maison, chantilly

La Glacée gourmande

5, 90

Crêpe, boule de glace au choix, sauce  maison au choix

Les desserts

Café gourmand

5, 90

Café ou thé, 2 crêpes (chocolat et sucre), une boule de glace au choix