La Brasserie « La lie » se situe à Saint Rémy sur Orne à quelques centaines de mètres de la rivière du même nom. Erika, François et Louis-Pierre peaufinent leurs brassins pour donner vie à des bières BIO blanches, blondes, ambrées et brunes plus savoureuses les unes que les autres.
Une bière, en deux mots, est une boisson fermentée faite à base de céréales et d’une plante infusée, le houblon. Connue et fabriquée depuis l’Égypte ancienne, la bière est brassée dans tous les pays du monde où poussent des céréales (blé, orge, riz, mil, sorgho, etc). En Europe, on utilise principalement de l’orge, ou plus précisément du malt d’orge (orge pré-germée puis séchée). La bière artisanale est une boisson dont le moût est constitué des sucres extraits de l’orge maltée, dans lequel on infuse du houblon, et que l’on laisse fermenter pour obtenir de l’alcool. Chaque recette de bière artisanale est une transformation longue et complexe de plusieurs végétaux, qui donne naissance à d’excellents breuvages, autant divers que variés.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
A 6 Kilomètres de la crêperie !
